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机器人煮水饺空中传菜

送餐机器人“小绿”把菜送到顾客的桌边。李丽云 刘洋摄

   本报哈尔滨6月22日电 (记者李丽云 通讯员刘洋)东三省首家机器人主题餐厅现身哈尔滨中央大街,今天正式开门迎客。21日记者提前体验了这些特殊的机器人服务生从迎宾、烹饪、送餐到表演的一条龙服务。其中,该机器人主题餐厅总设计师刘哈生率领团队自主研发的煮水饺机器人和空中传菜机器人均为全国首创。

   这家机器人主题餐厅可同时容纳百余人就餐,共有18个机器人为客人服务,有煮水饺的、煮面的、炒菜的、地面送餐的、空中传菜的、迎宾的等。每个机器人“身价”在20至30万元。它们长相色彩各异,个头1.3至1.6米,有胖有瘦,十分可爱。机器人有10多种面部表情,会讲简单的语句。为防止碰撞客人,每个送餐机器人都装有超声波探测装置进行避障,机器人自身带有故障自检和自动充电系统,一旦“病了”便向监控室发出报警,以便技术人员及时检修;每次就餐高峰过后,就轮到机器人“吃饭”了,他们吃的是电能,充电2小时可连续工作5小时。目前,机器人餐厅可提供30余种家常菜品,以后根据季节及节日推出新品。

   这家机器人主题餐厅的18台机器人均由黑龙江省机器人学会理事,哈尔滨昊海机器人有限公司总经理、总工程师刘哈生带领团队历时四年研制而成。据刘哈生介绍,这家餐厅还将继续“升级”,将建设全视觉智能控制系统,通过餐厅内各个角落的几十台摄像机采集信息,由计算机总控制室实现机器人自主规划送餐路线,届时只要人坐在电脑屏幕前就可以控制所有机器人开工了。

   将机器人引入餐饮业,可以促进餐饮服务从手工劳动到机械化,再到自动化、智能化方向发展,从而节省了厨师、传菜员等劳动强度大的岗位,还可以应对当前餐饮业的用工荒。机器人餐厅的出现也为日后机器人进入家庭和医疗服务领域奠定了基础,同时也为青少年提供了一处鲜活的科普活动场所。

   目前,刘哈生在带领团队继续改进餐饮机器人的同时,也开始研制为应对老龄化社会而提供服务的保姆机器人。

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